パリ・ボルドーを行き交うフランスの恋人～ワイン～

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[食べること]お店の紹介の記事

[02/18]　盛岡のコーヒー屋さん　「クラムボン」
[02/18]　カフェ・バッハ　自家焙煎珈琲（バッハコーヒー）in 浅草
[02/17]　内祝いにコーヒー
[01/10]　ポルケッタ（Porchetta）イタリア料理＠福岡県福津市
[09/07]　「麺道しゅはり」潮ラーメン
[09/03]　RADUREEのマカロンとパリの青年

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盛岡のコーヒー屋さん　「クラムボン」

カテゴリー:[食べること]お店の紹介｜ 2008年02月18日 (月)

青空文庫から「やまなし」の一節を引用してみます。教科書に出て来ていたのでよく覚えている人も多いのでは？

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やまなし　宮沢賢治

小さな谷川の底を写した二枚の青い幻燈です。

　一、五月

　二疋（ひき）の蟹（かに）の子供らが青じろい水の底で話てゐました。
『クラムボンはわらつたよ。』
『クラムボンはかぷかぷわらつたよ。』
『クラムボンは跳てわらつたよ。』
『クラムボンはかぷかぷわらつたよ。』
　上の方や横の方は、青くくらく鋼のやうに見えます。そのなめらかな天井を、つぶつぶ暗い泡が流れて行きます。
『クラムボンはわらつてゐたよ。』
『クラムボンはかぷかぷわらつたよ。』
『それならなぜクラムボンはわらつたの。』
『知らない。』
　つぶつぶ泡が流れて行きます。蟹の子供らもぽつぽつぽつとつゞけて五六粒泡を吐きました。それはゆれながら水銀のやうに光つて斜めに上の方へのぼつて行きました。
　つうと銀のいろの腹をひるがへして、一疋（ぴき）の魚が頭の上を過ぎて行きました。
『クラムボンは死んだよ。』
『クラムボンは殺されたよ。』
『クラムボンは死んでしまつたよ………。』
『殺されたよ。』
『それならなぜ殺された。』兄さんの蟹は、その右側の四本の脚の中の二本を、弟の平べつたい頭にのせながら云（い）ひました。
『わからない。』
　魚がまたツウと戻つて下流の方へ行きました。
『クラムボンはわらつたよ。』
『わらつた。』
　にはかにパツと明るくなり、日光の黄金（きん）は夢のやうに水の中に降つて来ました。

「やまなし」というタイトルは忘れていても「クラムボン」は覚えているでしょう。そんな印象深い名前を店名にした珈琲屋さんが盛岡に有ります。弟が昔住んでいた紺屋町の一角に静かに佇むお店には盛岡に行く度に訪れました。弟は非番の日は決まって本を持って珈琲を飲みに行くのが常だったようです。ここの珈琲は絶品です。特にマンデリンが僕のお気に入り。

確かmanifestoで出て来る珈琲はクラムボンのものぢゃなかったかな？

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［2008.02.18(Mon) 00:41］ [食べること]お店の紹介｜ Trackback(0) ｜ Comments(0) 見る▼
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カフェ・バッハ　自家焙煎珈琲（バッハコーヒー）in 浅草

カテゴリー:[食べること]お店の紹介｜ 2008年02月18日 (月)

南千住から南へ歩いて行くと右手に見えて来るカフェバッハ。2000年の沖縄サミットの晩餐会にも出されたそのコーヒーは、抜群に旨い。綺麗であり、気品が有り、でも気取っていない。僕の印象としてはそんな感じ。

ホームページも開設しているので是非、覗いてみて欲しいです。まだお店で飲んだ事がないのでいつか行ってみたいと思ってます。

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［2008.02.18(Mon) 00:19］ [食べること]お店の紹介｜ Trackback(0) ｜ Comments(4) 見る▼
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コーヒー豆 by MOTOKO

わたしの親戚も、浅草でコーヒー豆問屋をやってます。
親戚付き合い、まったくないんですけど・・・

ところで、今日、恵比寿・コッレツィオーネでランチしました。
ここは時々ランチで利用させていただいてます。
（いつもナストロアズーロを飲んでしまいます、昼間から）
美味しいですよ～、いつも。
今日はアスパラのタリアテッレ（クリームソース）をいただきました。
義弟さんによろしくお伝えください。

白金 by kozo

MOTOKO様、

こんばんは！コメントありがとうございます！珈琲豆の問屋さんってすごいですね。最近は豆も高くなっているのかもしれませんね、コーヒーは根強い人気ですし。

コッレツィオーネ行かれたのですね。以前から何度か行ってらしたのですか？義弟の料理も食べているはずですね。実はつい最近店を移ったのです。白金の「香土」というワインバーだそうです。あの三ツ星の・・・。
http://www.arome.cc/index.html

既に行かれたことあるかもしれませんが、機会があれば是非！

あらら by MOTOKO

コッレツィオーネはしばしば行ってたのですが、
もういらっしゃらないんですか？残念！
でも美味しいです。

香土は行ったことないです。
はい、機会があれば是非行きます！

香土という贈り物 by kozo

MOTOKO様、
コメントありがとうございます。

このお店の名前はカドと読むのですが、フランス語のcadeau（贈り物）と綴っていますよね。日本語の感じで香土とあてているのが秀逸だなと感じました。東京出張の折りには必ず行ってみたいと思っています。

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内祝いにコーヒー

カテゴリー:[食べること]お店の紹介｜ 2008年02月17日 (日)

盛岡に住む弟夫婦と、東京に住む妹夫婦に出産祝いの贈り物をしたら、どちらからも珈琲が届きました。どちらの珈琲も大好きな珈琲なのでこの機会に紹介します。

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盛岡からは「クラムボン」。東京からは「バッハコーヒー」。どちらも抜群に美味しいです。僕の人生の中で飲んだコーヒーでどちらも３本の指に入ります。どちらも深煎りで僕の好み。二人とも僕の好みを熟知しています。

この後のエントリーでそれぞれを詳しく紹介します。

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［2008.02.17(Sun) 23:51］ [食べること]お店の紹介｜ Trackback(0) ｜ Comments(2) 見る▼
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あり？ by satoko

カイザークグロフ頼んだ筈なのに
こりはパウンドケーキじゃないか？？？
あり？？？？

なにはともあれ by kozo

カイザークグロフはまたいつかよろしく！とにかく美味しかったよ！ありがとう。

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ポルケッタ（Porchetta）イタリア料理＠福岡県福津市

カテゴリー:[食べること]お店の紹介｜ 2008年01月10日 (木)

福岡を離れて半年にもうすぐなりますが、時折思い出すお店が「ポルケッタ」。若い夫婦がやっているお店なのですが、地元でとれた食材を使って、とても優しい味の料理の数々。実家の近くにあるので、年に何度か行っていました。

住所　福岡県福津市小竹1-2-8
電話　0940-38-5360

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一度訪れると病みつきになる事間違いなしです。福岡県福津市という田舎にあるのですが、是非一度どうですか？JRで行く方は東福間駅ってところで降りると便利です。

福津市ってのは旧宗像郡で、福間町と津屋崎町が合併して出来ました。道の神様宗像大社にも近いので、宗像大社の帰りによるのも良いかもしれませんね。

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［2008.01.10(Thu) 01:19］ [食べること]お店の紹介｜ Trackback(0) ｜ Comments(3) 見る▼
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博多！ by MOTOKO

そういえば、昨年12月8～9日博多に出張に行ったんですよ。
何年ぶりか？　かなり久方ぶりでした。
「漁師ろばたのこの島」というところに行きました。

博多には元部下が住んでるんですが、ポルケッタ教えておきます。
次回行く時に連れていってもらわねば。

by 松尾屋

高田夫妻は福岡に帰って来ないんですか？帰って来た時は一緒に行きましょうよ！「４人で」って言いたいところですが、必然的に一人は抜けるでしょうね・・・。

ポルケッタへ行こう！ by kozo

MOTOKO様、
そうなんですねー。博多に出張ですかー。良いですねー。「漁師ろばたのこの島」っていうお店は知らないですが、場所からすると知る人ぞ知るっぽいですね。帰った時には行ってみたいと思います。

松尾屋様、
こんばんは。お久しぶりのコメントです。っていうか、以前頂いたコメントに返事したんですけど、見てもらえました？バナナのときのエントリーです。
福岡ねー。春くらいには一度帰りたいですねー。

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「麺道しゅはり」潮ラーメン

カテゴリー:[食べること]お店の紹介｜ 2007年09月07日 (金)

JR六甲道の近くのラーメン屋さんに行ってきました。名前は「麺道しゅはり」

いや～、久々美味しいラーメンを食べました。素材の味が生きていて、優しい味だなーって思ったら、化学調味料無添加だとか。なるほどね。食べたのは「潮らあめん」。

今度は「冷潮じゃ～めん」に挑戦です。

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麺道しゅはり日記
↑奥さんが書いているそうです。店内にあるお店スタッフ紹介文も面白かったです。

下記のブログなどでも紹介されていました。

六甲道　「麺道　しゅはり」
麺道しゅはり＠神戸市灘区
東兵庫最強！「麺道しゅはり」　２　：　冷潮らぁめん
麺道しゅはり
神戸六甲道麺道しゅはり冷潮じゃ～めん

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［2007.09.07(Fri) 00:27］ [食べること]お店の紹介｜ Trackback(0) ｜ Comments(0) 見る▼
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RADUREEのマカロンとパリの青年

カテゴリー:[食べること]お店の紹介｜ 2007年09月03日 (月)

パリの友人が今日、三宮に着いた。日本の暑さにヘロヘロ状態。彼と最初に会ったのはかれこれ10年も前。最後に会ったのは５年前。ずいぶん、長い間会わないままだったけど、時折メールのやり取りをしていた。

げー、メチャクチャ背が高くなっとーやん！190cm超だって・・・。しかも男前。奥さん曰くキアヌリーブス。うん、確かにカッコいい。少年だったのに・・・。

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お土産に持ってきてくれたRADUREE のマカロンはとっても美味。ありがとう。なんか日本人以上に日本人的な感じで、周囲に大変気を使う彼。次から次にお土産も出てくる。奥さんにはファッション専門誌。結構マニアックな雑誌みたい。

これから日本で仕事を探す彼は今、三木にいる。フランス語の集中講義でご一緒して以来、お世話になっている方のお家で今頃いい夢でも見ている頃でしょう。飛行機では眠れなかったみたいだから。

10年前、彼のアパルトマンの屋根裏部屋に泊めてもらったんだけど、そのとき、出窓の向こうにサクレ・クールが見えたのがとても印象的だった。